En el año 2022, un grupo de jujeños entre los cuales están el empresario Nicolás Fiad y los cocineros Marcelo Escalada y José Frías, se lanzaron a la locura de preparar miles de platos de locro para repartir gratis el 25 de mayo.
Aquella primera experiencia fue todo un éxito y año a año la convocatoria fue mayor, llegando a romper récord en el último 2024 con 5.000 platos entregados.
Este 2025 no fue la excepción y una vez más los chefs Escalada y Frías se dieron cita en calle Riobamba esquina Mirabal para una nueva edición del “ Locro Patrio Solidario ”, movida impulsada con comercios locales como Porcina y La Ternera.
Los detalles del Locro Patrio Solidario:
- Se repartieron más de 6.000 porciones de locro este año
- Se usaron 2 toneladas y media de leña
- Más de 1200 kilos carne y verdura
- Más de 200 kilos de porotos y maíz
- Más de 20 personas trabajando
- Fueron 3 días dedicados a la cocción del locro
- Porcina, La Ternera, Cocina de Campo, Chakitusu y Asociación Juejña de Asadores, las firmas organizadoras
- El proyecto llevó más de 2 meses de logística
- 5 artistas actuaron actuar gratuitamente
Por Jujuy al Momento