Llega una nueva edición del Campeonato Provincial de la Pata Flambeada en Perico. Será el domingo 17 de julio de 8 a 18 en el Polo Cultural, Turístico y Comercial.
En el evento, además de pata flambeada, habrá shows artísticos, ballets, patio gastronómico y muchas sorpresas para todas las personas que se acerquen a disfrutar de una jornada distinta.
Quienes quieran participar pueden comunicarse al 3884790115.
¿Cómo hacer pata flambeada?
Receta de Claudia Trocca para 15 personas
Ingredientes
– 1 pata delantera de cerdo (2 kg aproximadamente)
– 2 cebollas
– 2 zanahorias
– Sal, pimienta, orégano, romero y laurel
– 1/2 pimiento
– 200 cc de caldo o vino blanco
Preparación
1 – Poner papel metalizado en una bandeja, hacer un colchón con las verduras cortadas y colocar la pata. Condimentar con especias sin abusar.
2 – Envolver la pata con el papel.
3 – Media hora de horno a 220° cada kilo de carne. Está cocida cuando la carne se despega del hueso. Dejar reposar y recién abrir el envoltorio.
4 – Cortar con un cuchillo bien filoso.
Fuente: Todo Jujuy