Se debe a los altos costos que panaderos deben afrontar al pagar los servicios de luz, gas e insumos. Además, advierten una nueva suspensión de la venta de harina en los molinos, lo que significaría otra suba.
Desde el Centro Industriales Panaderos de Jujuy informaron que a partir de hoy el precio del pan costará entre un 15 y un 17 por ciento más.
La actualización de la lista de precios sugeridos responde a las fuertes subas en las tarifas de gas y luz que los panaderos jujeños deben afrontar. A lo que se les suma un reciente incremento del 30% en el precio de la harina, su principal materia prima.
“Particularmente, el mes pasado pagamos el gas $350.000 y ahora nos llegó cerca de $1.000.000 y hay colegas que de $1.000.000 pasaron a pagar ahora $3.000.000”, explicó Pablo López, integrante del Centro Industriales Panaderos.
Situación que no les deja otra alternativa que hacer una actualización de sus precios de un 15% que, entre redondeos, en algunos productos alcanza el 17% como es el caso del bizcocho.
El empresario destacó también que no sólo se trata de afrontar las subas en los servicios y en la materia prima sino que también se están viendo condicionados por la suba de los salarios. “La grilla salarial en la parte privada se fue a las nubes. Los salarios han subido y cuando eso pasa, los aportes y contribuciones también aumentan”, comentó al tiempo que destacó que la harina ya les subió un 30% y que seguirá subiendo.
“Hoy estuve hablando con la gente del molino y me informaron que han suspendido nuevamente la venta, lo que quiere decir que la harina va a volver a subir. Y hace solo tres semanas atrás ya la habían suspendido. No hay techo”, exclamó Pablo López preocupado por el panorama a futuro para este rubro.
Precios nuevos
Por último, consideró que “sería lindo mantener un precio estable”, pero que desafortunadamente “no se puede” dadas las circunstancias por la que atraviesa el país. Cabe recordar que la anterior suba fue del 20% y se aplicó el 12 de abril pasado.
Así, la nueva lista de precios sugeridos indica que, a partir de hoy, el kilo de miñón, felipito, pan galleta, felipe y de flauta costará $2.300, el pan francés $1.500 cada uno, el pan negro $2.700, bollos/surtidos $1.100 cada uno, bizcochos y pan con grasa $3.500, especialidades $5.600, facturas por docena $5.500 y $580 cada una, mini facturitas $6.870 el kilo y masas secas/finas $11.000 el kilo.
Completan la lista el pan de viena por 6 unidades $920, pan de hamburguesa por 6 unidades $1.270, súper pancho por 30 unidades $3.780, pan rallado $2.470 el kilo, prepizzas $920 cada una, pan de miga $2.650 el kilo y pan sanguchero $2.460 el kilo.
