Seguro que te la has encontrado hasta en la sopa, literalmente, pero es que la quinoa, más allá de una moda foodie, es un alimento muy versátil y con múltiples propiedades nutricionales y beneficios que deberías incorporar a tu dieta si no lo has hecho ya. Es muy fácil de cocinar y es perfecta para añadir a recetas dulces o saladas porque aumenta el valor nutricional de los platos. Además, la quinoa se digiere muy fácilmente.
“Su principal característica es que contiene un alto aporte de proteínas y de ácidos grasos omega 6 y 3. Además de un alto contenido en fibra, ya que puede alcanzar los 15 gramos por cada 100 gramos de quinoa”, explica explica María Sánchez Maroto, dietista y nutricionista de Zagros Sports.
La quinoa aporta, sobre todo, hidratos de carbono, pero también contiene proteínas de alta calidad biológica, ácidos grasos y minerales como potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc, además de una alta proporción de vitaminas con función antioxidante que ayudan a depurar el organismo y evitan el envejecimiento celular. “De ahí que sea considerado un superalimento”, matiza la experta.
Una herramienta para bajar de peso
La quinoa está especialmente recomendada para quienes buscan bajar de peso y para los deportistas. “Tiene un índice glucémico muy bajo, por lo que aporta energía sostenida durante largo tiempo, evitando picos altos y bajos de glucemia. Es perfecto para mantener una dieta saludable, con todos los nutrientes necesarios, y con el que reduciremos el consumo de azúcar. Por eso está indicado también para las personas con diabetes“, añade la nutricionista.
La experta también recomienda el consumo de quinoa para las personas que practican deporte. “La quinoa aporta cerca de 15 gramos de proteínas por cada 100 gramos de semillas, por lo que nos ayuda a recuperar la musculatura después del ‘daño’ producido por el ejercicio. Eso sí, debemos de consumirla en su versión integral”.
¿Cómo se cocina?
La principal recomendación antes de preparar la quinoa es lavar bien los granos y eliminar una resina que la recubre y que puede provocar problemas digestivos. Se cocina de forma parecida al arroz, hirviéndola con el triple de agua durante unos 15 minutos. Una vez cocida, la usaremos en los platos que más nos gusten. Si su sabor te parece soso, después de hervirla puedes tostarla en una sartén sin engrasar.
En ensaladas, con hortalizas o frutas frescas, en forma de tabulé, Podemos usar la quinoa por ejemplo en ensaladas con hortalizas y frutas frescas, en forma de tabulé, con arroz integral o incluso en forma de crema helada de frutas… se puede comer de mil formas.
Tabulé de quinoa
Una versión del tabulé de cuscús árabe donde sustituimos la sémola de trigo por la quinoa, con mayor aporte proteico y menor índice glucémico.
Ingredientes
3 tazas de quinoa blanca cocinada
1 taza de hojas de hierbabuena picadas
1/4 taza de cebollino picado
10 tomates cherry
1 lata de atún (opcional)
1 taza de daditos de queso feta (opcional)
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración: en un bol mezclamos la quinoa (ya cocida y fría) con los tomates cortados por la mitad, la hierbabuena, el atún, el queso y el cebollino. Por otro lado, preparamos el aliño mezclando el zumo de limón con el aceite, la sal y la pimienta. Vertemos el aliño sobre el tabulé y mezclamos bien. Con el atún y el queso conseguimos que la receta sea más proteica y equilibrada. Si no queremos aumentar el número de calorías del plato podemos no incluirlos.
Quinoa con calabacín y puerro
Ingredientes
1 puerro
1 calabacín
Tomillo
Vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta y sal
Elaboración: se rehoga bien en una sartén el puerro y el calabacín y se añade el tomillo. Cuando las verduras estén doradas, se echa un chorro de vino blanco. A continuación añadimos la quinoa cocida y salpimentamos al gusto. Si queremos aumentar el contenido proteico del plato podemos agregar un huevo cocido, por ejemplo.
Un estudio realizado por un equipo de investigadores británicos de la Universidad de Sussex en Falmer, muestra cómo omitir el alcohol durante un mes puede mejorar nuestra vida y concluye que estos beneficios son duraderos.Es la mejor opción que podemos tomar por nuestra salud.
La investigación, liderada por Richard de Visser, encontró que las personas que participaron en Dry January en 2018 (una iniciativa que fomenta dejar el alcohol durante 30 días) afirmaron tener más energía y un peso corporal más saludable. También sintieron menos necesidad de beber alcohol, incluso varios meses después de participar en esta iniciativa.
Los expertos analizaron los datos que recogieron de los participantes de Dry January en tres encuestasonline. Un total de 2.821 personas completaron una encuesta al registrarse para la campaña a principios de enero. En la primera semana de febrero, 1.715 participantes completaron una encuesta y 816 participantes presentaron datos adicionales en agosto de 2018.
Los investigadores descubrieron que dejar de consumir alcohol durante un mes ayudó a los participantes a reducir el número de días que bebían posteriormente durante el año. El número disminuyó de un promedio de 4,3 días por semana a 3,3 días por semana tras el Dry January o Enero Seco.
Además, las personas que pasaron un total de un mes también se emborracharon con menos frecuencia meses después. Las tasas de consumo excesivo de alcohol bajaron de un promedio de 3,4 veces por mes al inicio del estudio a 2,1 veces por mes en promedio.
De hecho, los participantes también aprendieron a beber menos. Pasaron de consumir un promedio de 8,6 unidades de alcohol por día de consumo al inicio del estudio a 7,1 unidades de alcohol al día.
“El simple hecho de estar un mes libre de alcohol ayuda a las personas a beber menos a largo plazo”, señala Visser. “También hay considerables beneficios inmediatos: 9 de cada 10 personas ahorran dinero, 7 de cada 10 duermen mejor y 3 de cada 5 pierden peso”, agrega.
Sin embargo, también hay beneficios importantes disponibles para quienes dejan el alcohol por períodos más cortos. Un mes sin alcohol -para empezar- es lo mejor, pero incluso menos tiempo puede mejorar la salud de una persona, según comenta Visser.
“Curiosamente, estos cambios en el consumo de alcohol también se han observado en los participantes que no lograron mantenerse sin alcohol durante todo el mes, aunque son un poco más pequeños -los beneficios-.”, subraya el investigador.
Una larga lista de beneficios
-El 93% de los participantes informó haber experimentado una sensación de ‘logro conseguido’ al final del mes sin alcohol -El 88% había ahorrado el dinero que de otro modo habrían gastado en bebidas. -El 82% de los participantes sintió una mayor conciencia de su relación con el alcohol -El 80% se sentía con mayor control de sus hábitos de bebida -El 76% entendió cuándo se sentía más tentado a beber y por qué. -El 71% de los participantes aprendió que no necesitaba alcohol para divertirse -El 71% dijo que disfrutaba de una mejor calidad de sueño. -El 70% reportó una mejor salud general -El 67% tenía niveles de energía más altos. -El 58% de los participantes perdió peso -El 57% se sintió más concentrado que antes -El 54% notó una mejor salud en la piel.
“Lo bueno de Dry January es que no se trata realmente de enero. Estar sin alcohol durante 31 días nos muestra que no necesitamos alcohol para divertirnos, relajarnos, socializar, etc”, aclara Piper. “Eso significa que durante el resto del año, podemos tomar decisiones sobre nuestra bebida y evitar caer en la bebida más de lo que realmente queremos”.
“A menudo no nos damos cuenta de que beber menos también tiene beneficios más inmediatos. Dormir mejor, sentirnos más enérgicos, ahorrar dinero y mejorar la piel, perder peso… La lista sigue”, concluye Piper.
Desde el Ministerio de Salud informaron que la única Campaña Nacional de Vacunación contra Sarampión fue la que se llevó a cabo en los meses de octubre y noviembre pasado.
“La vacunación en nuestra provincia comenzó en octubre pasado. Jujuy quedó a la cabeza nacional en la campaña de vacunación contra el sarampión y rubéola logrando un porcentaje superior al 85% de cobertura en la población. La provincia fue la número 1 en la campaña, seguida de Corrientes, con un 73%, y Salta con 64%. En el último lugar está Buenos Aires con solo 22%.”
Liliana Flores, directora Provincial de APS manifestó que la publicación en las redes sociales, con información relacionada a una campaña de vacunación contra el Sarampión, dirigida a personas de entre 20 y 24 años, es inexacta . Por esta razón, aclaró que la información no corresponde a nuestro país, ya que es de nuestro pais vecino Chile que esta sufriendo un brote de sarampión
La campaña, lanzada por el ministerio de salud del país trasandino, fue a mediados del año pasado y se debe al aumento de casos durante el 2017, por lo que decidieron reforzar las vacunaciones y evitar una epidemia.
¿Tomar un huevo al día nos mantendría alejados del médico?
Una nueva investigación llevada a cabo por expertos de la Universidad del Este de Finlandia ha encontrado que una mayor ingesta de huevos, alrededor de un huevo al día, puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en comparación con aquellos que comen este alimento con menos frecuencia.
El estudio analizó 239 muestras de suero sanguíneo de voluntarios que participaron en el Estudio del factor de riesgo de enfermedad cardíaca isquémica de Kuopio (KIHD) en el este de Finlandia.
Las muestras se analizaron en cuatro grupos: sujetos con mayor consumo de huevos (un promedio de un huevo al día); una menor ingesta de huevos (una media de dos huevos por semana), aquellos que comieron huevos y desarrollaron diabetes tipo 2; y aquellos que se mantuvieron sanos y actuaron como grupo control.
¿Qué diferencia hay entre diabetes tipo 1 y tipo 2?
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Los hallazgos, publicados en la revista Molecular Nutrition and Food Research, mostraron que las muestras de sangre de los hombres que comían un huevo al día incluían ciertas moléculas de lípidos vinculadas positivamente con el perfil de sangre del grupo de hombres sanos que permanecían libres de la diabetes tipo 2.
Ciertas moléculas en las muestras de sangre de hombres que desarrollaron diabetes también se asociaron positivamente con las encontradas en el grupo de menor consumo de huevos.
Los expertos descubrieron que un nivel más alto del aminoácido tirosina en la sangre predecía un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
“El propósito del presente estudio fue explorar los posibles compuestos que podrían explicar esta asociación mediante el uso de metabolómica no dirigida, una técnica que permite un amplio perfil de sustancias químicas en una muestra”, comenta Stefania Noerman, líder del trabajo.
¿Es malo o no tomar tantos huevos?
Sin embargo, previamente la medicina ha desalentado un alto consumo de huevos debido a su alto nivel de colesterol. Por otro lado, los huevos son una fuente rica de nutrientes beneficiosos para la salud, y la opinión ha estado dividida sobre sus posibles efectos en la salud.
Los hallazgos actuales sugieren que existen metabolitos potenciales que pueden explicar cómo el consumo de huevos se asocia con un menor riesgo de diabetes tipo 2, aunque los investigadores señalan que se necesitan más estudios.
“Aunque es demasiado pronto para sacar conclusiones causales, ahora tenemos algunas sugerencias sobre ciertos compuestos relacionados con el huevo que pueden tener un papel en el desarrollo de la diabetes tipo 2. Es necesario llevar a cabo investigaciones más detalladas con modelos celulares y estudios de intervención en humanos que utilizan técnicas modernas como la metabolómica, necesarias para comprender los mecanismos detrás de los efectos fisiológicos de la ingesta de huevos”, concluye Noerman.
Un experto global en clima, salud y medio ambiente advierte sobre la incidencia de los cambios climáticos en la infancia y plantea soluciones preventivas.
Todos conocemos los efectos nocivos que tienen los cambios climáticos que el planeta está padeciendo: frío extremo, sequías prolongadas, inundaciones, terremotos, tsunamis, aludes… Y lo que le pasa a la Tierra, nos trae consecuencias, inevitables, en nuestro estilo de vida y, especialmente en la salud de todos los seres vivos.
Puntualizando, en relación con los efectos negativos del cambio climático sobre la salud de los más pequeños, Bernstein dice:
• El cambio climático genera olas de calor cada vez más calientes y prolongadas y esto significa que los niños no pueden jugar al aire libre. La vida dentro de la casa suele ser más sedentaria, lo que inevitablemente lleva a la obesidad.
• Más calor también produce más ozono, una sustancia contaminante que es nociva para nuestros pulmones, y en especial, los de los chicos con asma. El ozono también puede afectar a las embarazadas y su inhalación se asocia a los nacimientos prematuros y bebés más pequeños.
• Con el cambio climático se dan mayores aguaceros y sequías. Las sequías prolongadas y calientes, pueden causar incendios y estos producen una severa polución del aire que incrementan los ataques de asma y puede generar infecciones respiratorias, incluyendo neumonía.
• Las inundaciones y los incendios pueden ser experiencias traumáticas para los niños. Perder la casa o la escuela puede causarles un tipo de estrés que deja su marca y condenarlos en la edad adulta a sufrir de presión alta, trastornos cardiológicos o derrame cerebral.
• Las inundaciones también están asociadas a brotes de trastornos diarréicos, los que son particularmente peligrosos en los infantes.
• Las grandes catástrofes climáticas, como los huracanes, y sus consecuencias, dificultan el acceso a la atención médica. En general los hospitales se destinan a alojar a los evacuados o se cierran y los chicos que necesitan, por ejemplo, sesiones de diálisis o nebulizaciones, pueden verse afectados o imposibilitados de recibir la atención necesaria.
• Por el contrario, reduciendo nuestra dependencia del combustible fósil –como el carbón y el gas natural, los cuales son los mayores causantes del cambio climático– se puede mejorar la salud de los niños, hoy mismo. Por ejemplo, al quemar menos combustible fósil se reduce la polución del aire, la que está asociada a problemas respiratorios severos. Esto derivaría en que los niños puedan salir fuera de casa, moverse, lo que impacta contra la obesidad.
• También pensando la construcción de ciudades e infraestructuras, teniendo en mente el cambio climático, ya generamos un beneficio. Cuando usamos más energías renovables y creamos más espacios verdes, nuestras ciudades serán más frescas y tendremos menos contaminación atmosférica, es decir un mejor medio ambiente para los niños y para todos.
En cuanto a los que los padres pueden hacer para proteger a sus niños, Bernstein aconseja:
• El punto más importante es que los padres realicen acciones para descarbonizar en sus propias vidas y en la comunidad para darles una mejor calidad de vida hoy y proveer un clima más llevadero para el mañana:
• Elegir caminar, andar en bicicleta o transporte público todo lo que puedan. Si compran un automóvil, busquen uno con mejor economía de combustible (a mayor cantidad de gas que quema por milla, mayor cambio atmosférico nocivo genera).
• Una vez a la semana, sustituir una comida con carne roja por una con vegetales. La carne de res deja más huella de carbono que cualquier otra fuente de alimentos. Esto tiende a ser insalubre.
• Reducir, rehusar y reciclar, un consejo de nuestros tiempos. Entonces, más cosas nuevas compramos, más aumentamos nuestra huella de carbono. Mucho de lo que consumimos (en los Estados Unidos) viene del extranjero, pero la polución atmosférica que genera su producción no se queda allí, vuelve hacia nosotros.
• Escuchar a nuestros chicos. Ellos están aprendiendo más acerca del cambio climático que nosotros y es necesario prestarles atención a la hora de expresar sus deseos respecto de este tema. No debemos esperar a que ellos sean adultos con autoridad para que se realicen los cambios.
• Involucrarse. Muchos pueblos y ciudades quieren descarbonizar y los padres pueden jugar un rol en la definición de esos esfuerzos. En el caso que el vecindario esté siendo reurbanizado, pedir que en la planificación se incluya senderos para caminar y andar en bicicleta en forma segura, que haya espacios verdes y mejor acceso al transporte público. Estas acciones mejorarán la salud de todos y, especialmente, la de los niños.
Su uso se extendió cada vez más y el dispositivo dejó de ser una alternativa para quien busca dejar de fumar. Hoy muchos adolescentes se inician en el consumo de nicotina envueltos en “el boom del vapeo”. Cómo funciona y cuáles son las consecuencias para la salud de esta “moda” que amenaza imponerse esta temporada
Amado y odiado, el polémico cigarrillo electrónico hizo su desembarco triunfal en la temporada de verano y, frente a la alarma de los especialistas, su uso se impone entre los jóvenes. Es que, bajo nuevos formatos, el tabaquismo lucha por mantener su reinado en un mundo que se le vuelve cada vez más hostil.
En el mundo, ya son conocidos los efectos devastadores del cigarrillo sobre la salud. También es sabido que existen distintas alternativas terapéuticas que buscan lograr la cesación tabáquica. Sin embargo, al mismo tiempo proliferaron nuevos productos y hábitos que se presentan como supuestas opciones “menos nocivas”, y de las cuales la mayoría de los usuarios ignora sus potenciales riesgos. Tal es el caso del este dispositivo electrónico cuya utilidad no sólo divide a la comunidad científica sino también a los estados, por sus marcos regulatorios.
Pero, ¿cuándo y cómo comenzó esta polémica “moda”? Entre 2003 y 2004 un farmacéutico chino desarrolló el primer cigarrillo electrónico tal como se lo conoce actualmente. Lo patentó, lo fabricó y comenzó a vender a los Estados Unidos y algunos países de Europa.
La FDA de los EEUU observó de manera alarmante que el uso de los cigarrillos electrónicos en adolescentes alcanzó una proporción epidémica
El cigarrillo electrónico (también conocido como vaporizador, vapeador o su nombre en inglés e-cigarette) consta de una batería y un atomizador. Este último es el recipiente de cristal o plástico transparente en donde se almacena el líquido que luego se transformará en vapor a su paso por una resistencia, y que inhalará el consumidor desde la boquilla del aparato. El líquido contiene sustancias aromatizantes, agua, alcohol, propilenglicol, glicerina vegetal y diferentes concentraciones de nicotina.
La Administración Federal de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) observó de manera alarmante de un tiempo a esta parte que el uso de los cigarrillos electrónicos en adolescentes alcanzó “una proporción epidémica” y le otorgó en 2018 a Juul Labs, MarkTen XL, Blu y Logic -los fabricantes de los dispositivos- un plazo de tiempo para que demuestren que podían mantener el cigarrillo electrónico alejado de los los menores, bajo amenaza de que, en caso contrario, serían obligados a sacar los productos del mercado.
Estos dispositivos tienen nicotina, que es la misma sustancia tóxica que contiene el cigarrillo común (Matías Souto.)
Esas cinco marcas representan más del 97% del mercado de cigarrillos electrónicos de los EEUU, según datos de la FDA.
La agencia gubernamental está “reconsiderando un enfoque general del tema” después de una revisión de los datos preliminares sobre el uso de vaporizadores entre los jóvenes. Y analiza imponer “restricciones severas a la venta de la mayor parte de los productos de e-cigarettes en los Estados Unidos, acciones que probablemente tendrán un impacto significativo en una industria que creció exponencialmente en los años recientes con escaso control estatal”, según anunció The Washington Post.
Las acciones de la FDA parten de las conclusiones preliminares de la investigación que mostraron un aumento del consumo de e-cigarettes del 77% entre estudiantes de 11 a 13 años y de casi el 50% entre los de 14 a 18. “Esto significa que 3,5 millones de niños vapeaban a comienzos de 2018, un millón más que en 2017″, comparó el Post.
En la Argentina, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) prohibió en 2011 la importación, distribución, comercialización y la publicidad o cualquier modalidad de promoción del cigarrillo electrónico en el país, por considerar “que no existe evidencia suficiente para concluir que sean una ayuda eficaz para dejar de fumar” y tampoco hay “pruebas suficientes que determinen que son seguros para el consumo humano”.
La Anmat prohibió en 2011 la importación, distribución, comercialización y la publicidad del cigarrillo electrónico en el país
Esta disposición, que fue ratificada en 2016, surgió de la evidencia científica que muestra que estos productos poseen cantidades variables de nicotina, droga sumamente tóxica y con fuertes propiedades adictivas. Por otra parte, no existe evidencia científica que indique que estos productos sirven para dejar de fumar (se piensa que hasta podrían retrasar el proceso), ni se demostró la inocuidad de los mismos.
Según consigna la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la Argentina, Brasil, México, Panamá, Surinam y Uruguay prohíben la comercialización de los llamados sistemas electrónicos de administración de nicotina (SEAN); mientras Canadá y Chile los reglamentaron como “productos terapéuticos” y Costa Rica, Ecuador, Honduras y Jamaica los incluyen como productos de tabaco.
Asimismo, la Organización Mundial de la Salud (OMS), en su Conferencia de las Partes en el Convenio marco para el control del Tabaco de noviembre de 2016, hizo hincapié en los “potenciales riesgos tóxicos y hasta cancerígenos” de algunas sustancias detectadas en el vapor de este tipo de dispositivos. También advirtió sobre la posibilidad de que las mismas tabacaleras estén detrás de la venta de cigarrillos electrónicos y productos asociados.
el “vapeo” es el nuevo y peligroso boom del verano 2019.(Matías Souto)
Sin embargo, el “vapeo” es el nuevo y peligroso boom del verano 2019. En Punta del Este puede verse gente vapeando en los espacios públicos, en lugares cerrados, en bares y hasta en la playa. la tendencia también se impone en Buenos Aires, donde los jóvenes exhiben estos dispositivos en los boliches.
La médica cardióloga especialista en cesación tabáquica Marta Angueira (MN 70883) alertó a Infobae sobre las nuevas formas de consumo, al mencinar que “muchos adolescentes se inician en el tabaquismo directamente con el cigarrillo electrónico, mientras que otro grupo lo consume paralelamente al cigarrillo común y un tercero lo utiliza para intentar reemplazar el cigarrillo común”.
“El consumo en adolescentes está aumentando en forma exponencial”, destacó la profesional, quien sentenció: “Mucho se habla acerca de si el cigarrillo electrónico hace o no daño: hace daño, no hay dudas de eso porque se inhalan un montón de sustancias tóxicas”.
Está comprobado que el vapor del cigarrillo electrónico contiene tóxicos, por lo que no se debería vapear en espacios cerrados y tener la misma regulación que tiene el cigarrillo
“Lo que no se sabe es si hace más o menos daño que el cigarrillo común, pero sí que resulta nocivo, tanto para el vapeador como para terceros y esto es muy importante ya que obliga a adecuar las leyes de control de tabaco respecto a los espacios libres de humo debido a que no considerar al cigarrillo electrónico al momento de legislar es un error que va en detrimento de la salud pública -señaló Angueira-. En la actualidad no está prohibido vapear en espacios cerrados; la ley nacional habla de la prohibición de fumar en espacios cerrados cigarrillos o cualquier similar, dentro de lo que podría entrar el cigarrillo electrónico”.
Así, con la introducción del concepto de “vapor de segunda mano” y “vapeadores pasivos”, que hace referencia a lo que consumen los terceros, según la especialista, urge la necesidad de adecuar la normativa para que prohíba el uso de este tipo de dispositivos en espacios cerrados. “Está comprobado que el vapor del cigarrillo electrónico contiene tóxicos, por lo que no se debería vapear en espacios cerrados y tener la misma regulación que tiene el cigarrillo”.
Hoy la evidencia muestra los efectos nocivos de este tipo de prácticas, que generan adicción al igual que el cigarrillo común (Matías Souto)
Para el presidente de la Fundación Cardiológica Argentina (FCA) Jorge Tartaglione (MN 67.502), “existe un gran riesgo alrededor de estos nuevos métodos de fumar”. “Hoy la evidencia muestra los efectos nocivos de este tipo de prácticas, que generan adicción al igual que el cigarrillo común, sumado a los efectos de la nicotina y los otros tóxicos -aseguró el médico cardiólogo-. Desde la fundación no lo recomendamos para dejar de fumar ni como sustituto del cigarrillo”. Play
En la misma línea se expresó el médico cardiólogo Francisco Toscano Quilón (MN 95358), quien destacó que estos dispositivos “tienen nicotina, que es la misma sustancia tóxica que contiene el cigarrillo común, pero lo más importante es que además se agregan otras, entre ellas el propilenglicol, que es un alcohol que puede llegar a tener un efecto cancerígeno“.
“El impacto del cigarrillo electrónico en la salud todavía no es bien conocido. La Anmat en el año 2011 prohibió su importación, distribución y venta en el país y la OMS estableció que no demostró ser un elemento saludable que no produzca efectos dañinos en la población -sostuvo el especialista miembro de la FCA-. También informó de los posibles efectos tóxicos de un nuevo contaminante del aire como son las pequeñas partículas exhaladas por los vapeadores de los cigarrillos electrónicos“.
Si bien los especialistas coinciden en que “es menos dañino que el cigarrillo convencional”, aseguraron que “no se lo puede considerar como una alternativa saludable para el abandono del hábito de fumar”. “También es importante recordar sobre todo a las nuevas generaciones que no se trata de un elemento de divertimento que esté exento de daño”, advirtió Toscano Quilón.
Los niveles en sangre de la nicotina pueden ser tan elevados como los hallados en el fumador de cigarrillos comunes
“No existen estudios a largo plazo de la seguridad y consecuencia del uso del cigarrillo electrónico y no están reconocidos como efectivos para dejar de fumar; si tienen nicotina, son dañinos para la salud”. El médico oncólogo Alejandro Turek (MN 65164) fue contundente al asegurar que “el mercado va renovando diseños, cambiando los vaporizadores y líquidos que se utilizan, y mejorando los sabores para que la experiencia del vapeo sea agradable y repetible. Es un truco viejo de las tabacaleras ponerles chocolate, mentol y azúcares“.
Y continuó: “Su funcionamiento requiere de altas concentraciones de propilenglicol, y variables de nicotina (no siempre declarados con exactitud). Los niveles en sangre de la nicotina pueden ser tan elevados como los hallados en el fumador de cigarrillos comunes”.
Y tras remarcar “no es un medicamento, ni puede presentarse como un tratamiento para dejar de fumar”, Turek agregó que “los aerosoles utilizados en estos vaporizadores también contienen sustancias tóxicas (carcinógenos, neurotóxicos, mutagénicos). Otras sustancias inhaladas generan daño en el aparato respiratorio por inflamación crónica, motivando esto una preocupación adicional para las entidades de control sanitario”.
Una moda peligrosa ¿y costosa?
El grupo de estudio de la OMS sobre la Reglamentación de los Productos de Tabaco sostuvo que “no se estableció la seguridad y el grado de absorción de la nicotina a través de estos productos”.
Un informe de este grupo de estudio destacó que los cigarrillos electrónicos podrían perpetuar la conducta de fumar por lo que se los denominó de “doble uso”. Por un lado, mantienen la dependencia de la nicotina en los ambientes donde fumar está prohibido, siendo una de las consecuencias positivas de las restricciones de fumar la desnormalización del consumo de tabaco de productos y el consiguiente aumento en la deshabituación. Por otra parte, puede desalentar a la gente que quiere dejar de fumar, ya que los usuarios pueden mantener su adicción a la nicotina a pesar de las restricciones de fumar y volver a fumar, donde tales restricciones están ausentes.
La FDA de los Estados Unidos encontró en los dispositivos electrónicos ingredientes cancerígenos (como las nitrosaminas) y otros químicos tóxicos peligrosos para la salud
El informe consignó también que la FDA de los Estados Unidos encontró en los dispositivos electrónicos ingredientes cancerígenos (como las nitrosaminas) y otros químicos tóxicos peligrosos para la salud, como el etilenglicol, utilizado como anticongelante para los coches. La agencia estadounidense había manifestado en julio de 2009 que “hasta la fecha no se sabe exactamente qué concentración de nicotina y otros tóxicos inhalan las personas que fuman cigarrillos electrónicos y tampoco existen estudios clínicos sobre los efectos de estos dispositivos sobre la salud de los fumadores y no fumadores expuestos”, por lo que desaconsejó su uso.
Fumar tabaco en pipa de agua es un riesgo potencial para la salud tanto del usuario como de aquellos expuestos al humo
En tanto, un sondeo realizado por el Centro de Investigaciones de Enfermedades No Transmisibles (CIENTA) en Buenos Aires alertó en 2016 de un incremento del uso de narguile o “pipa de agua”, en especial entre los jóvenes.
El trabajo llevado a cabo sobre más de 1.700 estudiantes universitarios de la ciudad de Buenos Aires reflejó que casi 1 de cada 3 (27%) había fumado en pipa de agua al menos una vez, mientras que entre los fumadores ese valor trepaba al 40%. Cuando se les preguntó si fumar con pipa de agua era perjudicial para la salud, casi 3 de cada 10 (29%) respondieron negativamente, y 1 de cada 4 (39%) consideraba que representa menos riesgo que el consumo de cigarrillos convencionales.
L. es un ex fumador que adoptó el cigarrillo electrónico como método alternativo y “menos dañino” para su salud. Consultado por Infobae sobre los costos de este nuevo consumo -que en su caso lleva casi un año- detalló: “Yo compré lo que se conoce como un kit de inicio, que pagué 3 mil pesos e incluía el atomizador. Las resistencias duran 4 meses y salen 200 pesos cada una y los líquidos rondan en los 400 pesos los 15 mililitros”.
Con una inversión inicial de 4 mil pesos, y adquiriendo los productos vía internet, L. comenzó a vapear. Y tras asegurar que hay varias marcas de dispositivos, contó que sólo de una o dos se consiguen repuestos en el país. “Las baterías oscilan entre los 400 y 500 pesos, lleva una sola pero según lo que se vapee no alcanza para todo el día; yo uso dos o tres en el día y también compré un cargador”, contó.
“Yo gasto entre 300 y 400 pesos por semana de líquidos, pero eso depende del uso que le dé cada uno”, detalló, al tiempo que enumeró que cada vez que sale de su casa tiene que llevar el líquido, una resistencia de más por las dudas y una pila extra cargada, si va a estar mucho tiempo afuera.
También llamada “shisha o narguile”, la pipa de agua es una estructura formada por una parte superior en la que se coloca tabaco, sustancias saborizantes o aditivos; un conducto por el que circula el humo; la base que contiene agua expuesta al fuego o carbón, y una manguera o tubo de aspiración.
Hasta la fecha no se sabe exactamente qué concentración de nicotina y otros tóxicos inhalan las personas que fuman cigarrillos electrónicos (Matías Souto)
Según la OMS, fumar en pipa de agua implica un consumo de tabaco mayor al que suele producirse cuando se fuma un cigarrillo. El fumador de cigarrillos suele pitar entre 8 y 12 veces durante unos 5 a 7 minutos e inhala entre 0,5 y 0,7 litros de humo, mientras que un fumador de pipa de agua realiza entre 50 y 200 pitadas en un lapso de entre 20 y 80 minutos e ingiere entre 0,15 y un litro de humo por pitada. Es decir que, en una sesión, el fumador de pipa de agua inhala el equivalente a 100 cigarrillos (o más).
La entidad sanitaria internacional también subrayó que fumar tabaco en pipa de agua es un riesgo potencial para la salud tanto del usuario como de aquellos expuestos al humo. “Aun después de estar en contacto con el agua, el humo que genera la pipa contiene elevados niveles de compuestos tóxicos como monóxido de carbono, metales pesados y productos químicos cancerígenos”, detalló la OMS.
“El humo de segunda mano de la pipa de agua es una mezcla de humo de tabaco y humo de combustión. Por consiguiente, es altamente peligroso para la salud”, añadió el organismo, para luego concluir: “No hay evidencia de que el uso de dispositivos o accesorios para pipa de agua mitigue el efecto nocivo del tabaquismo”.
El tabaco mata a casi seis millones de personas cada año en el mundo, un millón de ellas en América.
Estos días tan calurosos de verano obligan a incrementar el uso de aires acondicionados. Te contamos cómo hacer para que no te perjudique.
Cómo usar el aire acondicionado para que no afecte la salud.
El inventor Willis Carrier firmó los planos finales del primer modelo de aire acondicionado en el verano de 1902 envuelto en una ola de calor que hacía suponer que su invento sería un éxito. Cada vez que en la actualidad la temperatura asciende al punto de dejarnos sin aliento, aplaudimos esta maravillosa creación.
Como durante el verano estamos expuestos de manera permanente al aire secoque brinda el aparato, es importante saber que afecta nuestra salud, en especial las vía aérea superior e inferior.
En realidad, lo que nos perjudica es su mal uso. Recodemos que la temperatura normal de nuestro cuerpo es de 36. 5°C, por lo que el uso de los aires acondicionados por debajo de los 24°C, más la suciedad de sus filtros, generan problemas, en especial, otorrinolaringológicos.
Afecciones que genera el uso del aire acondicionado
• Laringitis: que se manifiesta con disfonía (voz ronca) o afonía (ausencia de voz).
• Faringitis: dolor de garganta, problemas al tragar por la inflamación.
• Sinusitis: presión o dolor de cabeza, mocos detrás de la nariz y malestar.
• Crisis de rinitis: en personas alérgicas.
• Crisis de broncoespamos: en personas asmáticas.
El artefacto no produce enfermedades de por sí, las enfermedades se manifiestan por la presencia de un aire viciado, en donde están los virus o bacterias que circulan en ese aire, mucho frío o bruscos cambios de temperatura pueden favorecer estas afecciones. El aire acondicionado, como su nombre lo dice, debe acondicionar el ambiente y no refrigerarlo, y el organismo debe adaptarse de a poco para no sufrir inconvenientes en su salud. Para eso, se debe pasar a modo ventilación cada dos o tres horas, o abrir puertas y ventanas cada tanto, para que el aire no sea viciado. Ante la falta de esa ventilación aparecen los problemas de salud.
Por eso, y a pesar de lo placentero que es ingresar a un ambiente fresco cuando venimos acalorados del exterior, se vuelve intolerable en lugares que tienen refrigeración central, como oficinas, estudios de televisión, centros comerciales, aviones, micros de larga distancia o salas de cine, donde la exposición a un aire demasiado frío es prolongada. Y si a esto se le agrega la presencia de agentes químicos provenientes de odorizantes o sahumerios, la situación empeoraría.
Tips para tener en cuenta
• Acondicioná el ambiente con una temperatura de entre 24 y 27 °C.
• Tratá de mantener la humedad del ambiente (para eso usar función ventilación).
• Mantené los filtros limpios para evitar que se acumulen partículas alergénicas como pólen, ácaros o polvo doméstico.
• Evitá cambios bruscos, cuando se sale del ambiente y se entra con el cuerpo muy caliente por haber estado al sol, encender el aparato y dejarlo a una temperatura no muy baja.
• Mantenete hidratado.
• Tené cuidado con los niños y las personas mayores porque su temperatura es por debajo de la normal, y les puede ocasionar enfriamientos.
• Tené presente que cuando uno descansa, puede dormir con la boca abierta, y si lo hace con el aire acondicionado encendido, puede sufrir irritación de las vías aéreas, más aún en personas que tengan las defensas bajas.
Ante tantos problemas en el medio ambiente por el uso de las botellas de plástico, puede resultar una opción la idea de volver a usar un envase de agua, jugo o gaseosa que se agotó. En vez de tirarlo y sumarlo a los millones de recipientes que flotan en el mar generando graves consecuencias al planeta, por qué no volver a cargar la botella y guardarla en la cartera o el bolso. Esto es un grave error.
Según explica la revista especializada Consumer: en la mayoría de los casos, el envase no está preparado para ser utilizado más de una o dos ocasiones. Y pueden aparecer distintos problemas al realizar esto vinculados a dos sustancias: el bisfenol A (BPA), que se lo utiliza para lograr que el plástico resulte duro y transparente, y los ftalatos, que se generan que la botella sea al mismo tiempo blanda y flexible.
Las botellas que se vuelven a usar pueden contaminarse con microorganismos y bacterias.NEWSLETTERS CLARÍN
Aparición de bacterias
“Si se ha bebido directamente de una botella y se ha rellenado repetidas veces con otro tipo de líquido o alimento, el interior de estos envases ya no mantiene sus iniciales condiciones de total asepsia pudiendo incluso contaminarse con microorganismos y bacterias que proceden de nuestra boca o del ambiente”, le dijo a BBC Mundo Ana Troncoso, catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Sevilla, en España.
Además, explica Consumer que, en un experimento realizado por expertos británicos publicado en ‘Men’s Health’, se encontraron “más bacterias en las botellas reutilizadas por atletas durante una semana que en un inodoro (más de 900.000 unidades formadoras de colonias por centímetro cuadrado), de las que el 60% fueron capaces de transportar enfermedades a varias personas”.
Migración de sustancias químicas
“El bisfenol A es una sustancia química controvertida que se emplea en la fabricación de una amplia variedad de artículos de uso común y que se cree que interfiere en las hormonas sexuales”, explica Marta Chavarrías en su artículo de Consumer. Además, resalta que el BPA tiene la capacidad de migrar hacia las bebidas, aunque está del todo claras si esta sustancia afecta a los humanos. Sí se sabe que puede interferir con el sistema endocrino de las glándulas.
Entonces se debe evitar la reutilización de botellas si están hechas de plástico con BPA. Una opción es usar un envase marcado como “libre de BPA” o hecho con polietileno reutilizable, polipropileno, acero inoxidable o botellas de agua de aluminio revestidas y que no liberen sustancias no deseadas al agua potable.
Una opción es usar un envase marcado como “libre de BPA”.
Son muchos los estudios que confirman que comer chocolate negro y tomar vino tinto tiene grandes beneficios en la salud de las personas. Pero ahora, una nueva investigación arrojó que ambos productos pueden ayudar a las personas “a vivir más años”.
La investigación publicada en la revista BMC Cell Biology muestra que las células humanas viejas pueden rejuvenecerse utilizando productos químicos similares al resveratrol, un antioxidante que se encuentra en varias plantas y especialmente en la piel de las uvas rojas, las grosellas, las moras y los cacahuetes.
Por sus beneficios, se elaboran cápsulas en diferentes dosis, como sustancia única o juntamente con otros componentes, también se elaboran cosméticos con este ingrediente
Fue realizado por investigadores de las Universidades de Exeter y Brighton, ambas ubicadas en el Reino Unido. Lo dirigió Lorna Harries, profesora de genética molecular en la Universidad de Exeter, y la primera autora del artículo es la doctora. Eva Latorre, investigadora asociada en la misma institución.
El estudio se basa en investigaciones previas de la Universidad de Exeter, que encontraron que los llamados factores de empalme, un tipo de proteína, tienden a volverse inactivos a medida que envejecemos.
Para llegar a esta conclusión, los investigadores agregaron “resveralogues”, o sustancias químicas similares al resveratrol, al envejecimiento de las células humanas y encontraron que reactivaron estos factores de empalme. Esto, a su vez, no solo hizo que las células viejas parecieran más jóvenes, sino que también comenzaron a dividirse nuevamente, como lo harían las células jóvenes.
“Cuando vi que algunas de las células en el plato de cultivo se rejuvenecían, no podía creerlo. Estas viejas células parecían células jóvenes. Era como la magia “, contó Latorre según el medio especializado en ciencia The Hearty Soul.
Y agregó: “Repetí los experimentos varias veces y en cada caso, las células se rejuvenecieron. Estoy muy emocionado por las implicaciones y el potencial de esta investigación”.
En la argentina 1 de cada 10 personas es diabética, en la actualidad hay más de 3.000.000 de diabéticos en todo el país, todas ellas desde siempre tuvieron que someterse a permanente pinchaduras en los dedos para poder medir su nivel de glucosa en sangre.
Hoy ha ingresado a la argentina un nuevo método que disminuye en un 90% la necesidad de tener que pincharse el dedo.
Con este nuevo parche, durante 15 días el paciente tiene la oportunidad de medirse su nivel de glucosas cuantas veces lo desee, sin someterse a las tortuosas pinchaduras. Mira el video
