Las promociones sugeridas a sus clientes las podrán encontrar en el link de inscripción, donde podrán optar propuestas, combos, porcentajes de descuento y medios de pago.
La inclusión continúa siendo materia pendiente en la sociedad. En Jujuy se comenzó a poner mayor atención a las necesidades de la población con discapacidad para lograr una inclusión real.
En la jornada de ayer, la Unión de Empresario de Jujuy y el área de Inclusión Social y Accesibilidad del Ministerio de Desarrollo Humano realizaron una firma de convenio para trabajar de forma conjunta y lograr que se creen menú inclusivos con el sistema de lectura braille y pictogramas en locales gastronómicos.
En este contexto, Luis Alonso, presidente de la Unión Empresario de Jujuy indicó que además este convenio prevé el dictado de un taller para capacitar tanto a dueños como empleados del establecimiento sobre el buen trato de las personas con discapacidad.
“Necesitamos generar acciones para que las personas con discapacidad se sientan uno más y así aportar un granito de arena desde nuestra institución. Tenemos que lograr también que los emprendimiento gastronómicos adecuen sus estructuras para que las personas con movilidad reducida puedan ingresar porque hay muchos que no pueden. Sabemos que es una inversión importante y sobre todo en una coyuntura difícil como la que estamos viviendo a nivel nacional”, precisó Alonso.
Por ultimo agregó: “Todos los que quieran incorporarse a esta acción lo pueden realizar y es a elección de cada uno. Esto no es solo para el sector empresarial sino también en la sociedad en general para que se generaren acciones de manera que las personas con discapacidad se sientan uno más”.
A su turno, Marcelo Gutiérrez, coordinador del área de Inclusión Social y Accesibilidad del Ministerio de Desarrollo Humano expresó: “Es un paso enorme, que una institución tan grande como la Unión de Empresario haga un convenio para que los locales que están trabajando dentro puedan fomentar la inclusión de las personas con discapacidad, es un paso muy grande”.
Además destacó: “Nosotros venimos trabajando con el menú inclusivo desde hace mucho tiempo, pero siempre a demanda y este convenio va a fomentar que la misma intuición aliente a los comerciantes a tener este tipo de cartas”.
El Centro Comercial Tacita de Plata de la Unión Empresarios invitó a los comercios gastronómicos de San Salvador de Jujuy a sumarse a la 7ma edición de La Noche de los Sándwiches, que se realizará el martes 30 de agosto en horario nocturno.
En ediciones anteriores, los locales adheridos a esta acción promocional superaron sus expectativas aumentando considerablemente sus ventas.
A lo largo de la ejecución de este proyecto se han observado diferentes impactos, el económico y social, al que queremos incorporar el impacto ambiental. Para ello, en esta campaña, como requisito sus participantes deberán realizar la separación de los productos plásticos desechables (botellas, vasos, sorbetes, bandejas, etc.) iniciando así nuestro camino de cuidado con el medio ambiente.
Bases y condiciones:
7° Edición: martes 30 de agosto horario nocturno.
Comercios de la ciudad de San Salvador de Jujuy (casco céntrico y barrios aledaños)
En cada local comercial deberán estar exhibidas las promociones de forma clara y precisa como así también los precios.
El comercio deberá enviar fotos de los afiches de la promoción (obligatorio) que estarán ubicados al ingreso del local, y fotos de las mesas durante la noche al teléfono celular 3884120424 (Gerente del CCA, Alba Ortiz).
El afiche será impreso por cada comercio para lo cual se enviara archivo.
Pago- promociones sólo en efectivo.
Delivery a cargo del cliente
Los comercios participantes deberán completar y enviar el formulario google hasta el día miércoles 17 de agosto:
Los productos plásticos separados, serán ubicados en el punto verde más próximo al domicilio del comercio. Quienes deseen que la recolección sea realizada por una empresa cooperativa, sin costo, deberá indicarlo en el formulario.
Se confirmó la realización de la 14° edición del Festival de la Empanada jujeña.
Tendrá lugar el próximo sábado 9 de julio desde el mediodía, en el Centro Cultural Manuel Belgrano (vieja estación) ubicado sobre Av. Urquiza al 410
Habrá más de 20 emprendedores locales que deleitarán con su gastronomía. Además, los que asistan podrán disfrutar de espectáculos musicales y de baile en vivo
La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), celebra la 37º edición de la Semana del Auténtico Helado Artesanal del 22 al 28 de noviembre con el lema “Helado Feliz de la Vida”.
En este marco, el jueves 25 se realizará la quinta edición de “La Noche de las Heladerías”, con cerca de 300 establecimientos adheridos en todo el país a partir de las 19h.
Teniendo en cuenta el contexto sanitario, se buscará realizar una celebración responsable, respetando protocolos sanitarios para vivir una noche en las heladerías y nuevamente con la gente disfrutando en los locales.
Comprando 1/4 kg se podrá llevar otro gratis.
Se sortearán 100 kg de helado artesanal y habrá acciones solidarias.
Para conocer cuáles son las heladerías adheridas y las promociones en todo el país se puede acceder al mapa interactivo del helado en www.lanochedelasheladerias.com.ar. Además, a lo largo de La semana del helado se sortearán 100kg de Helado Artesanal en las redes sociales de la entidad
La riqueza de Jujuy es inagotable. A la cultura milenaria se le suma como valor agregado el talento del pueblo, que encuentra la manera de revalorizar lo propio. Ese es el caso de Gustavo Facundo Aparicio, un chef que se consagró campeón de un concurso nacional de cocina con un plato que contenía ingredientes de las 4 regiones de la provincia.
“A la convocatoria la hizo la empresa Porta Hermanos, es de producción de distintos tipos de productos y está radicada en Córdoba. Tiene un línea de vinagres, acetos y derivados del alcohol”, contó el ganador del certamen en diálogo con Somos Jujuy.
El cocinero contó que la iniciativa tenía “la finalidad de poner en valor los productos de las diferentes regiones de Argentina, por lo que una de las consignas era usar ingredientes regionales”.
“La primera instancia fue virtual. Cada participante mandó una receta de autor, se hizo foto y se mandó el procedimiento e ingredientes. Un jurado de 20 personas seleccionó a los finalistas y de mil participantes en todo el país, quedamos 4 seleccionados”, explicó sobre el proceso del concurso.
Dos personas de Bariloche, una de Buenos Aires y el jujeño llegaron a la final, que se realizó de modo presencial del 25 de octubre en Córdoba. “El jurado, compuesto por 16 propietarios de establecimientos gastronómicos de todo el país, valoró el sabor y el procedimiento”, detalló el campeón.
LA PASIÓN JUJEÑA
“Mi plato se llama ‘Pasión jujeña’«, contó Gustavo. “Representa las 4 regiones de Jujuy en cuanto a los ingredientes que tiene”, indicó y se explayó en cuanto a las distintas preparaciones que efectuó.
“Está formado por una parte principal que es un tamal dulce, hecho con harina morada y de maíz amarillo, espaciado con rica-rica y cáscara de limón y canela, relleno de una compota que tiene ingredientes de la Quebrada y del Ramal, como yacón, orejones, quinoa y papa lisa”, detalló
La preparación principal estuvo “acompañada de una especie de alfajor hecho de harina de amaranto y de quinoa, relleno de papa oca”. También cocinó «trufas de quesillo y miel de caña, acompañadas de 2 salsas. Una de frutillas al malbec, usando vino de la quebrada, y una salsa de burro y quinoa”.
“Es un plato inclusivo, lo pensé desde el punto de vista de las personas que tiene celiaquía. Y también combina las técnicas de la pastelería francesa con las prehispánicas”, precisó el chef.
Gustavo, que reside en la capital jujeña y tiene un emprendimiento gastronómico, además de quedarse con el primer puesto ganó sets de electrodomésticos, cuchillos e indumentaria. También fue premiado con cursos de capacitación y productos de la empresa que impulsó la competencia.
En la última Expo Feriar Alimentaria que se realizó en la capital jujeña, la sandía amarilla fue uno de los productos que cautivó el interés y paladar de los jujeños.
Este año, uno de los productores aseguró que este producto se volverá a encontrar a la venta en las distintas ferias mayoristas de la provincia. En diálogo con “Somos la mañana”, Luis Perales, productor de Palma Sola, explicó cómo surgió la idea de innovar en este producto.
“Decidimos buscar algo diferente para no tener siempre la misma fruta o verdura asique fue una idea de innovar. Además estas sandías son más dulces y jugosas que las tradicionales”, indicó Perales.
Con respecto a los costos de producción aseguró: “se encarecen un poco porque necesita de un riego de goteo y la genética de la semilla también es más cara ya que genéticamente viene modificada para darle el color, como todas las variedades de estás semillas de origen asiático-taiwanes”.
Por otro lado explicó que hay más variedades que están a aprueba: “por ahora hay varias sandías que están a prueba, pero la que va más avanzada es la anaranjada que en un mes estará la fruta para que salga a la venta”.
Luego Luis indicó que este sería su 3° año de producción: “el 1°r año fue más de prueba, el 2° año fue comercial y la mayoría de los jujeños ya la probaron. Hay muchos interesados por la fruta, muchos jujeños piden que los llamemos cuando ya estén listas para la venta”.
Cómo afecta la falta de lluvia al producto
En la provincia de Jujuy se vive una significativa sequía que golpea mucho más al sector productivo. En este marco, Luis explicó: “estamos esperando las lluvias en dos o tres semanas porque si no llueve hasta diciembre se a agravar el problema de la falta de agua que estamos teniendo este año. En nuestro caso pudimos sacar agua de un pozo, que no es mucha la cantidad, pero nos ayudó a continuar con la producción porque o si no sería imposible”.
Comercio de sandía amarilla
Por último Perales detalló: “no tenemos la idea de exportar el producto, pero si mandarlo a Buenos Aires donde hay un mercado grande que está interesado. Pero acá en Jujuy los que quieran comprar sandía amarilla lo podrán hacer en las ferias mayoristas”.
Hoy martes 28 de septiembre se realiza en todo el país la “Noche de la Pizza y la Empanada”, con descuentos y promociones en los comercios gastronómicos.
Más de veinte locales de la capital jujeña, participan de esta nueva edición. Los consumidores tendrán descuentos en la segunda unidad de pizzas o docena de empanadas y en otros combos.
El listado de opciones puede conocerse en la página del evento.
También está disponible un mapa interactivo donde se puede observar cuales son los que forman parte de la propuesta y la ubicación de los diferentes comercios gastronómicos: https://www.lanochedelapizzaylaempanada.com.ar/mapa/
Los directivos de la cadena de pizzerías estadounidense Sbarro anunciaron su desembarco en la Argentina con la apertura de 35 locales hasta 2025, con una inversión estimada de 15 millones de pesos por cada punto de venta, en un encuentro con el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas.
Así lo comunicaron los directivos encabezados por el director de Sbarro Argentina, Rafael Pereyra, quien presentó el plan de inversiones para llevar adelante el desembarco de la cadena de pizzería estadounidense.
La primera sucursal estará en la avenida Corrientes
El plan de expansión contempla la apertura de 35 sucursales hasta 2025, con el modelo de franquicias de diferentes formatos, y la inauguración del primer local prevista para el 25 de agosto, será en la avenida Corrientes, para lo cual la firma contrató a 45 personas.
En lo que resta de 2021, prevén abrir otro local, al que sumarán cinco más el año que viene y ocho sucursales más en 2023, en tanto que en 2024, planean inaugurar 10 locales y, en 2025, otros 10, para así llegar a un total de 35 sucursales, con una inversión estimada de 15 millones de pesos por cada uno.
“La gastronomía es uno de los sectores más golpeados por la pandemia. Somos plenamente conscientes de la situación y de las dificultades que atraviesa el sector gastronómico que de a poco se va poniendo de pie”, resaltó Kulfas tras el encuentro al destacar el acompañamiento del Estado al sector con instrumentos financieros, crediticios y subsidios.
En ese contexto, el ministro afirmó que “hoy se suma esta gran noticia de la llegada al país de una de las cadenas internacionales más emblemáticas de pizzas como es Sbarro, que es un reflejo de la confianza de empresas extranjeras para producir, generar trabajo y radicarse en el país”.
“Hacía 14 años que no venía ninguna cadena norteamericana a instalarse en Argentina. Esta es la primera empresa que vuelve, y de mano de una empresa argentina, por eso realmente es un símbolo importante. Explotamos esta marca en Estados Unidos, en la ciudad de Houston y la trajimos acá”, destacó Pereira.
La franquicia de Sbarro pertenece a Desarrolladora Gastronómica, también propietaria de las cadenas Kentucky y Dandy, entre otras, y la compañía tiene presencia en Brasil, Chile, Colombia, Bolivia, Perú, Ecuador, Paraguay, Uruguay y Costa Rica.
Hoy, opera en 26 países. Cuenta con más de 1000 franquicias y planea crecer a razón de 70 aperturas por año alrededor de todo el mundo.
Además de pizzas XXL y porciones, comercializa strombolis, tragos, postres y más productos, en un formato parecido al fast-food, sin servicio a la mesa.
Con gran éxito se desarrolló el Primer Concurso de la Tortilla a la Parrilla en la ciudad siderúrgica. Ramón Ernesto Castillo del barrio 18 de Noviembre fue el ganador del encuentro. La competencia fue organizada por el Centro Artístico y Cultural Palpalá, dirigido por Nidia Salvatierra.
La novedosa propuesta cultural enmarcada en las actividades programadas por las vacaciones de invierno, tuvo una importante convocatoria con la participación de artistas locales en la plaza El Rey Blanco en Las Aguas Danzantes.
Participaron el ballet Huellas Nativas, dirigido por Jairo Villa; Sentimiento Criollo con la dirección de Silvia Acosta y los anfitriones el Centro Artístico Palpalá junto al Taller Municipal de Folklore dirigido por Nidia Salvatierra.
La música y el canto en las Aguas Danzantes estuvieron a cargo de Kike Jaramillo, El Chango Yaveño y su conjunto, cerrando el encuentro con un gran patio criollo.
