GIRSU Jujuy S.E. fue reconocida con el “Sello Origen Jujuy Energía Viva”

La empresa GIRSU Jujuy S.E. recibió el “Sello Origen Jujuy Energía Viva” que otorga el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, en reconocimiento por la producción de “compost” que se produce en el Centro Ambiental Jujuy, la primera planta de tratamiento de residuos sólidos urbanos con que cuenta la provincia.

Dicha mención, que también recibieron otras 16 firmas jujeñas, le permitirá a la empresa del estado comercializar el abono orgánico a mayor escala y en condiciones de mejor competitividad, garantizando la sustentabilidad en toda la cadena de producción. Del acto, que estuvo presidido por el Ministro de Desarrollo Económico y Producción, Exequiel Lello Ivacevich, y la Directora de Agencia de Comercialización, Mónica Salas, también participaron la presidenta de GIRSU Jujuy S.E., Gabriela Albornoz; y en representación de la Ministra de Ambiente y Cambio Climático, María Inés Zigarán, la Coordinadora de la Unidad de Implementación del Proyecto GIRSU, Susana Amador. También estuvieron presentes los titulares de otras empresas y emprendimientos locales.

Luego de acercar el saludo y agradecimiento de la ministra Zigarán, “quien lidera el proyecto GIRSU en representación del Gobierno de Jujuy”, Gabriela Albornoz destacó el proceso de Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos como “una política de Estado que el Gobernador Gerardo Morales ubicó como prioritaria desde el primer momento de su gestión, y que hoy está dando frutos a partir de la implementación del modelo de cogestión provincia-municipios y comisiones municipales”.

Dijo también que “este reconocimiento representa otro hito para la provincia en el marco de la implementación del proyecto GIRSU, porque es la primera vez que se desarrolla compost como una herramienta para el manejo y aprovechamiento de los residuos orgánicos y como una solución integrada a los procesos de gestión de residuos sólidos urbanos”. Al mismo tiempo precisó que si bien el compostaje tiene por objetivo la disposición, manejo y aprovechamiento de gran parte de la fracción orgánica que se produce en distintas jurisdicciones, “también contribuye en términos ambientales con la disminución de los gases de efecto invernadero que provocan el calentamiento global, y con la reducción de la presión sobre el relleno sanitario del Centro Ambiental Jujuy”.

Por su parte, la Coordinadora de la Unidad de Implementación del Proyecto GIRSU Jujuy, Susana Amador, recordó que el playón de compostaje estaba previsto entre las primeras obras del proyecto, junto con la construcción de la planta de clasificación del Centro Ambiental Jujuy y la Estación de Transferencia y Clasificación de San Pedro; ambas infraestructuras hoy se encuentran operativas. “Desde entonces –agregó- venimos trabajando para mejorar la logística y la operatoria del sistema completo, además de la construcción de otras infraestructuras asociadas, por eso adquirimos equipamiento para el playón de compostaje y el Centro Ambiental Jujuy, a partir del financiamiento de la provincia y el Banco Europeo de Inversiones (BEI)”.

Beneficios del compost

El abono orgánico representa un insumo de características ideales para la agricultura y el manejo sustentable de suelos. Es una práctica, proceso o ciencia transversal a otras, y puede vincularse a diversas actividades o procesos como por ejemplo: la producción agrícola, la silvicultura, la edafología, la protección del ambiente, la educación, la floricultura, la lombricultura, la producción orgánica, etc. Asimismo, es la herramienta por excelencia para resolver el problema de la generación de residuos de la industria agropecuaria y alimenticia como ser mataderos, feed lots, criaderos de pollos, cerdos, cabras, studs, ferias, mercados, etc. Y sin dudas es una actividad que se involucra plenamente con el cuidado del ambiente ya que los Residuos Sólidos Urbanos (RSU) generan grandes impactos ambientales cuando no son debidamente tratados y dispuestos.

Entonces, el tratamiento de la fracción biodegradable de estos RSU a través de un tratamiento biológico trae aparejado grandes beneficios, ya que disminuye el volumen de RSU a disponer en el relleno sanitario y así disminuir la generación de gases de efecto invernadero; además que el material estabilizado es un producto de alto valor para la fertilización de los suelos. Finalmente, el manejo y aprovechamiento de residuos orgánicos ofrece beneficios del tipo de recuperación de suelos agotados, el mejoramiento de las condiciones de los suelos contaminados o afectados por siniestros (derrames o incendios), genera conciencia ecológica y eleva el nivel de vida de la población al disminuir los focos de insalubridad provocados por la mala disposición de estos residuos.

El gobernador entregó 96 viviendas en Palpalá

El gobernador Gerardo Morales encabezó el acto de entrega de las unidades habitacionales e infraestructura a adjudicatarios que participaron del sorteo público correspondientes al “Gran Jujuy”, que comprende a San Salvador de Jujuy, Palpalá y Yala. El mandatario estuvo acompañado por el ministro de Infraestructura, Carlos Stanic; el presidente del IVUJ, Gustavo Muro y los vocales Técnico, José Luis Paiquez y Social, Daniel Ruiz. Además, estuvieron presentes el intendente de Palpalá, Rubén Rivarola y su par de la Capital, Raúl Jorge; el senador Nacional, Mario Fiad; legisladores provinciales, representantes de la empresa constructora y las familias adjudicatarias.


La tipología de las viviendas es de planta baja de 58,61m2 y 5 viviendas de tipología planta baja accesible de 63,26 m2. Las unidades habitacionales están compuestas de dos dormitorios, estar comedor, cocina baño y lavadero. Cuentan con un sistema fundacional de platea de hormigón armado según cálculo, constituidas con columnas y vigas estructurales de hormigón armado según cálculo. El conjunto habitacional está ubicado en el barrio San José, de la ciudad de Palpalá, con acceso por la ruta N°66, a 850 metros de la misma. La obra se enmarca en el Programa Habitacional: “96 Viviendas e Infraestructura en barrio Canónigo J.I. Gorriti, relocalizadas en el B° San José, Palpalá”, y estuvo a cargo de la Empresa constructora: I.R.M.I. S.A.


Gerardo Morales señaló que “las viviendas que se entregan hoy pertenecen a la tercera etapa, de un programa en el cual ya se habían entregado dos etapas con anterioridad de 96 viviendas”. Destacó que “cinco viviendas son adaptadas para personas con discapacidades, cumpliendo de esta manera el desafío de la inclusión”.

“La crisis del año 2020 afectó a todos, especialmente al Gobierno Nacional, lo que originó que algunos programas como el Fondo Nacional de Vivienda (FONAVI) se detengan en su ejecución por la falta de envío de fondos”, indicó el mandatario y remarcó que “ante esa situación el Gobierno de Jujuy continuó con la ejecución de las obras con fondos propios”. Con respecto a esto, recordó que la Provincia puso en marcha un Programa Provincial de Viviendas, disponiendo la construcción de 600 unidades habitacionales, “las cuales están en marcha”. El gobernador expresó satisfacción por el trabajo conjunto con los intendentes de Palpalá Rubén Rivarola, y de la Capital, Raúl Jorge, para “dar soluciones al pueblo y para que se resuelvan situaciones que le pasa a la gente”.

Por último, Morales dijo: “En este gobierno entendemos que la construcción de vivienda es una necesidad de miles de familias jujeñas, aún en circunstancias difíciles para el Gobierno Nacional se deben construir, porque queremos cumplir el sueño de la familia”. Luego, el presidente del IVUJ Gustavo Muro, indicó que “es una satisfacción lograr que los jujeños puedan acceder a las viviendas”, y detalló que la entrega corresponde a la tercera etapa de 96 viviendas, totalizando 288 unidades habitacionales sumando las dos etapas anteriores. Aclaró que “la entrega se demoró debido a la situación económica por la que atraviesa el país”, por lo que para la finalización de las obras la provincia debió utilizar fondos propios. Muro destacó la terminación de las casas, con losa y techo de tejas, con dos habitaciones, cocina comedor y baño y con terreno para poder ampliar y construir una cochera o asador”. “La tipología que estamos haciendo desde que asumió el gobernador Gerardo Morales, es más moderna y de buena calidad”, concluyó. Características de las viviendas.

 

Morales abrió la Expo feria de Ganaderos, Agricultores y Artesanos de La Intermedia

El gobernador Gerardo Morales encabezó el acto de inicio de la edición 24° de la Expo-feria de Ganaderos, Agricultores y Artesanos de La Intermedia, y ratificó el apoyo a productores de la zona. En la ocasión, el mandatario provincial rubricó un convenio con el Comisionado Municipal de Pumahuasi Emanuel Eucapiña y el presidente de la Comunidad Aborigen de La Intermedia, Manuel Mamaní para que las comunidades y productores de la región hagan usufructo de un predio propiedad de la Provincia.

En ese contexto,  Morales señaló que “como casi todos los años estamos acompañando la feria que reúne a las comunidades de La Intermedia, la Puna y Bolivia”. Celebró que la feria sea “un espacio para intercambio de saberes, de desarrollos tecnológicos para, así, mejorar la calidad de los camélidos y productos como la papa, el maíz y la quinoa”.


“Esta es una feria que cada año se la ve crecer más y que cumple los objetivos que se plantearon cuando se creó”, enfatizó. Además, recordó que recientemente visitó la zona “para poner en marcha la construcción de edificios de las escuelas secundarias en La Intermedia y en Puesto del Márquez”.

Afirmó que en lo que va del año se avanzó con programas y créditos de promoción y fomento productivo como GIRSAR y PROCANOR, “espacialmente con una línea de créditos para camélidos que está pagando la provincia”. Detalló el financiamiento destinado al fortalecimiento del sector productivo en la región: “En la comunidad de La Intermedia entregamos un cheque por 4. 300.000 pesos, para la comunidad de Yavi Chico 9.500.000 pesos, a la Asociación Quipu de Cieneguillas 1.500.000, para la Asociación Pachamama de Cangrejillos 5 millones, para Cienago Grande de Villa Perchel 6 millones, para Rinconada 13 millones, en la Comunidad Aborigen Pucara 10.500.00 pesos, y vamos a seguir financiando proyectos”, sostuvo. Morales destacó, además, el convenio firmado para que las comunidades puedan hacer uso del predio propiedad de la Provincia para el desarrollo productivo.

El mandatario, aprovechó la ocasión para convocar a las comunidades a que participen del Congreso Mundial de Camélidos del próximo año que se realizará en Jujuy, entre el 31 de agosto al 2 de septiembre. “Del congreso participarán más de 20 países y Jujuy tendrá la oportunidad de mostrar todo su potencial, como también para aprender cómo se desarrolla la producción en otros países”, remarcó Morales.

El mandatario estuvo acompañado por el ministro de Desarrollo Económico y Producción, Exequiel Lello Ivacevich y su par de Desarrollo Humano, Natalia Sarapura; el Senador Nacional, Mario Fiad; la Secretaria de Desarrollo Productivo, Patricia Ríos; el Secretario de Coordinación de la Agencia de Desarrollo, Félix Pérez; el director de Desarrollo Ganadero, Juan Casasco; el presidente de la Comisión Municipal de Pumahuasi Emanuel Eucapiña y el presidente de la Comunidad Aborigen de La Intermedia, Manuel Mamaní.

Por su parte, el ministro Lello Ivacevich señaló que “es gusto participar activamente de la feria con cosas concretas a través de PROCANOR a partir de la entrega de elementos e insumos para generar oportunidades de desarrollo con la producción de camélidos”. Marcó como clave “trabajar en conjunto con los productores y las comunidades” con el objetivo de “conquistar más mercados”. Por último, se comprometió “seguir acompañado con microcréditos para potenciar la producción de nuestra puna”.

Violento choque en el centro de Palpalá

La imagen muestra el estado en el que quedó el vehículo marca VW-SURAN (Color negro) luego del violento choque producido cerca de la estación de servicios,  que se encuentra frente al “SUPERMERCADO DÍA” y en el cual circulaban tres personas de sexo femenino que,  luego del siniestro, debieron ser trasladadas al Hospital Gallardo para una mejor atención.

De acuerdo a la información suministrada por los ocasionales testigos, la conductora del VW-SURAN,  por circunstancias que se tratan de establecer,  perdió el control de su rodado y terminó colisionando  con un automóvil particular marca Fiat que se encontraba estacionado en el sector y que por la violencia del impacto quedó en posición invertida.

El siniestro vial se produjo en la madrugada de hoy Sábado 7 de Mayo cerca de las 0:30Hs. Habiendo intervenido por jurisdicción,  personal de la Comisaria Seccional 23 dependiente de la U.R.8

 

UTA JUJUY: “Hasta el momento sigue vigente el paro por 72 horas

Días atrás, la Unión Tranviarios Automotor (UTA) emitió un comunicado alertando por un posible paro de transporte por 72 horas luego de que no hayan prosperado las conversaciones con empresarios en el marco de la conciliación obligatoria dispuesta por el ministerio de Trabajo.

De concretarse, el paro comenzaría el próximo martes 10 de mayo y se podría extender por hasta 72 horas en caso de no destrabarse el conflicto en torno a los haberes de los choferes.

Sergio Lobo, secretario general de UTA en Jujuy ratificó que la medida de fuerza por el momento sigue vigente. Que el plazo para una posible solución y destrabar el conflicto será el lunes donde habrá una reunión con funcionarios de Nación.

“El transporte viene sufriendo a raíz de lo ocurrido allá en 2019 con la quita al subsidio al interior del país. En este sentido estamos teniendo conversaciones de incremento salarial, y FATAP no termina de firmar porque aduce que Nación no aporta más”.

En ese sentido es que el paro por 72hs sigue vigente, nosotros en Jujuy vamos a esperar las directivas de la central.

Vamos a esperar hasta el lunes que hay una nueva audiencia en el Ministerio de Trabajo de la Nación, esperamos que sea presencial con todos los actores que tienen que ver en el tema.

Con un monto de aumento se vendría a cubrir los incrementos salariales del año pasado y la inflación pero no así las subas desde abril, y se vienen acumulando deudas con choferes del interior, entre ellos Jujuy. Si el gobierno provincial se hace cargo del incremento este, no habría conflicto en Jujuy”, indicó el sindicalista

El kirchnerismo impulsa una moratoria para jubilarse sin los 30 años de aportes

El interbloque del Frente de Todos del Senado de la Nación anunció este viernes en conferencia de prensa un proyecto de ley vinculado con temas previsionales, que incluye la posibilidad de que se puedan jubilar quienes no tienen 30 años de aportes.

Durante la presentación estuvieron presentes los jefes del interbloque oficialista, José Mayans y Anabel Fernández Sagasti; la titular del bloque Unidad Ciudadana, Juliana Di Tullio, y el senador porteño Mariano Recalde, entre otros.

La iniciativa, que no fue consultada con el ministerio de Economía, establece un plan de pagos para deudas previsionales y tiene como objetivo “la inclusión”, explicó Fernández Sagasti, al considerar que se trata de “una medida urgente” que el Senado debe abordar.

“Se hace dificultoso que las personas que cumplen este año 60 y 65 años puedan cumplir con los requisitos de los 30 años de aportes para poder jubilarse este año y el año que viene”, fundamentó la legisladora y especificó que, de aprobarse la norma, “a partir de julio, podrían jubilarse una de cada diez mujeres y tres de cada diez varones”.

Para poder acceder a la moratoria, esa población debería abonar esos períodos faltantes en cuotas luego de anotarse en un registro. Cada cuota sería del 29% de la remuneración mínima imponible vigente. Según la cantidad de años a cancelar, serán 1, 30, 60 o 120 cuotas.

Por su parte, Mayans declaró que, “a mayor justicia social, mayor paz social” y aseguró que el Estado “no se puede hacer el distraído” sobre las deficiencias del sistema actual.

En plena embestida K contra el ministro de Economía, Martín Guzmán, Fernández Sagasti afirmó que “el costo fiscal del proyecto es casi nulo”, y precisó: “Lo hemos consultado con el ANSES, pero es una iniciativa del Frente de Todos, que tiene un mínimo costo fiscal del 0,02%”.

El jueves quedó conformada la Comisión de Trabajo y Previsión Social de la Cámara alta y Di Tullio fue elegida presidenta, acompañada por la cordobesa Alejandra Vigo, de Córdoba Federal, en la Secretaría.

La vicepresidencia de ese cuerpo asesor, en tanto, será ocupada por un integrante del interbloque de Juntos por el Cambio que la oposición aún no designó.

Morales firmó convenio con la china CRRC para la compra de duplas eléctricas

El gobernador Morales realizó la firma de un convenio junto a la empresa CRRC Corporation Limited de China para la ejecución del tren turístico Volcán a Tilcara Cabe recordar que esta es la primera de las tres etapas, del proyecto integrador gestado para recuperar el tren jujeño que es parte del Ramal C del Ferrocarril General Belgrano. siendo la segunda el tramo Tilcara-Humahuaca y por ultimo Humahuaca-La Quiaca, conectándose finalmente con Bolivia.

En este sentido, el presidente del Ente Autárquico Regulador de Planificación Urbana, Pablo Civetta, destacó la firma del convenio, afirmando que el mismo “va a posibilitar un importante corredor turístico hasta el hermano país de Bolivia”.

Indicó que las obras de las duplas “iniciaron con la firma de este contrato”, indicando que “es un arduo trabajo de 14 meses, y a mediados de septiembre estarán en Jujuy para su instalación y posterior puesta en funcionamiento en octubre”

“Es un gran trabajo del gobernador que lucho mucho tiempo por hacer realidad este sueño para todos los jujeños”, ponderó. Recordó que la empresa constituirá una línea de producción especial para trocha angosta que se alimentará de energía solar con baterías de litio.

Jujuy, Salta y Catamarca se preparan para “La revolución del mundo por el litio”

Los gobernadores de Jujuy, Gerardo Morales; de Salta, Gustavo Sáenz; y de Catamarca, Raúl Jalil; rubricaron un acuerdo en el marco de la Región Minera del Litio con el que se plasmó la designación de los miembros del Comité Ejecutivo de la Mesa del Litio y la creación de las subcomisiones de trabajo. La firma estuvo acompañada por el ministro de Desarrollo Productivo de Nación, Matías Kulfas; el secretario de la Pequeña y Mediana Empresa y los Emprendedores de Nación, Guillermo Merediz; la secretaria de Minería de la Nación, Fernanda Ávila; y el vicegobernador de Salta, Antonio Marocco.

El acta fue rubricada durante la cuarta asamblea de la Mesa del Litio celebrada en la ciudad de Salta, oportunidad en la cual Morales convocó a fortalecer la región productora para insertar a Argentina en la “revolución del mundo por el litio”.
Fue parte del encuentro el ministro de Desarrollo Productivo de Jujuy, Exequiel Lello Ivacevich, quien estuvo en la apertura de la jornada junto a titulares de las carteras provinciales vinculadas al desarrollo del litio y funcionarios nacionales del Ministerio de Desarrollo Productivo.

En tanto, el secretario de Minería de la Provincia, Miguel Soler, integró el panel que abordó la actual situación de la región Minera del litio. Durante la jornada se realizó el trabajo técnico por subcomisiones creadas: Infraestructura, Desarrollo de Proveedores, Regalías y Tributos, Minería, Ambiente y Agua, Ciencia y Tecnología y Educación y Trabajo. Tanto Soler, como la responsable del Área Minera de JEMSE, Araceli Guzmán, integraron la Subcomisión de Minería, Ambiente y Agua. Además, autoridades de YPF expusieron sobre la estrategia encarada por la empresa en relación al litio. Cabe recordar, que Jujuy rubricó con YPF un memorándum de entendimiento en 2019 para evaluar, en conjunto y con participación de JEMSE, potenciales proyectos vinculados al desarrollo del litio. Al respecto, Morales enfatizó que “hay una revolución en el mundo con la creciente demanda de litio” y puntualizó que “los precios dan cuenta de esta situación”.

Comentó que “los países están tomando la decisión de cambiar la matriz energética y definir rumbo hacia la electromovilidad” y en este sentido planteó la necesidad de que “nuestros legisladores nacionales acompañen el proyecto de movilidad eléctrica”, iniciativa que “permitirá subir un escalón en términos de agregado de valor”. “Mientras tanto, seguiremos afianzando la región del litio para tranquilidad de inversores y proveedores locales, mejorando en posibilidades de inversión”, aseveró. Asimismo, Morales indicó que resulta “satisfactorio el avance que experimenta el trabajo en subcomisiones, abordando temas estratégicos para la producción y el aprovechamiento integral del litio”, tales como infraestructura, ciencia y tecnología, desarrollo de proveedores, tributos y regalías mineras, ambiente y agua, educación y empleo.

Señaló que el encuentro de hoy en Salta “constituye un paso más de los muchos que ya dimos adelante las tres provincias productoras, encaminadas hacia una institucionalización fuerte con ordenamiento, leyes y una política común” y resaltó que “otro hito es la participación decidida del Gobierno de la Nación con los ministerios de Desarrollo Productivo, del Interior y de Ciencia y Tecnología, Y-Tec y la Secretaría de Minería. Kulfas, a su turno, destacó la “cooperación entre las provincias productoras de litio y Nación”, en el marco de “un trabajado mancomunado para progresar y consolidar a Argentina como un lugar de referencia en producción de litio de alta calidad”. Hizo especial referencia a “la relevancia estratégica del litio en la actualidad”, protagonismo que “se acentúa por el desarrollo de la electromovilidad, que es una verdadera revolución productiva verde para luchar en serio contra el cambio climático”. “Celebramos que estas tres provincias que tienen el litio y que motorizan inversiones se unan y que trabajemos juntos, sin distinción de banderas políticas”, completó el ministro.

Se viene una nueva ley para pacientes con VIH

El proyecto de ley acaba de tener media sanción en la Cámara de Diputados, ahora pasará al Senado y propone:

  • Garantizar el acceso universal y gratuito al tratamiento, tanto en prestadores públicos como privados, para todas las personas expuestas o afectadas al VIH, las hepatitis virales, otras ITS y la tuberculosis; promover las campañas masivas de difusión, testeo y prevención de contagios; aumentar la capacitación e investigación; y crear una comisión nacional interministerial e intersectorial con representantes de la sociedad civil.
  • Promueve la creación de un régimen de jubilación especial, de carácter excepcional para quienes transiten las enfermedades de VIH y hepatitis B o C, así como una pensión no contributiva de carácter vitalicio, para quienes se encuentren en situación de vulnerabilidad social. De este modo, quienes acrediten al menos 10 años desde el diagnóstico de la enfermedad y 20 años de aportes jubilatorios, pueden solicitar la jubilación a partir de los 50 años de edad.

  • “Es una de esas leyes que no solo importan por lo que regulan sino que también importan por lo que simboliza y significa. Y esta es una ley que viene a actualizar la regulación de la Ley 23.798 y a marcar que donde hubo discriminación, donde hubo perjuicio, donde hubo no reconomiento de derechos y donde hubo persecución acá viene un Estado a estar presente y decir frente a eso que acá hay derechos y reconocimiento y esa es la gran noticia”, señaló Alejandro Cacace, del bloque Evolución Radical.
  • El proyecto también promueve la capacitación, investigación, difusión de campañas masivas y la conformación de una Comisión Nacional de VIH, Hepatitis Virales, otras ITS y Tuberculosis, integrada de forma interministerial e intersectorial por representantes de los organismos estatales, sociedades científicas y organizaciones de la sociedad civil con trabajo en estas patologías. La integración de esta Comisión deberá ser determinada por vía reglamentaria garantizando representación federal y de géneros.
  • También se propone un Observatorio Nacional sobre Estigma y Discriminación con el objetivo de visibilizar, documentar, disuadir y erradicar las vulneraciones a los derechos humanos de las personas afectadas.

“No podemos negarnos a modernizar un sistema legislativo que ya era vetusto, con una ley del año 1990, que necesitaba aggiornarse”, dijo la radical Soledad Carrizo.

Alejandro Finocchiaro, del PRO, explicó que su bloque no acompañó el artículo 9 que propone la extensión indeterminada del vínculo laboral evitando cualquier causa de despido en caso de personas que padezcan VIH. “Una cosa es la discriminación otra cosa es pretender crear una especia de estabilidad laboral frente a cualquier tipo de causa”, afirmó.

Cocinaron la milanesa napolitana más grande del mundo

En la localidad de  Luján, Provincia de Buenos Aires,  20 cocineros elaboraron un clásico de la cocina argentina. Fue  en el marco del Día de la Milanesa y el resultado final fue una “super” napolitana de 3 metros de ancho por 4,02 metros de largo, certificada por una escribana para establecer el récord.

Más de 1.500 vecinos del lugar,  formaron parte de este histórico momento de la gastronomía argentina y degustaron esta verdadera exquisitez que alegró a todos los presentes.

Tras una cocción de más de media hora, los presentes festejaron la creación de una súper milanesa de más de 900 kilos y de 3 metros de ancho por 4,02 metros de largo, según certificó una escribana local durante el evento organizado por la Municipalidad de Luján y la fábrica local Alimentos Holis.

“Realmente esto es muy importante porque vuelve a posicionar a Luján como un destino más allá del turismo religioso, como un turismo de grandes eventos y gastronómico”, expresó a Télam el secretario de Culturas y Turismo de Luján, Nicolás Capelli, quien manifestó su orgullo porque este aparente récord haya surgido en la localidad. “Creemos que este evento será el primero de varios porque nuestro objetivo es lograr que Luján sea la sede de la fiesta provincial de la milanesa napolitana”, aseguró.

Desde el mediodía, más de 1.500 personas de todas las edades se acercaron a la Basílica de Luján para presenciar la jornada, en su mayoría vecinos y vecinas de la ciudad, pero también visitantes de Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires, detalló el secretario en diálogo con Télam.

El evento, conducido por el animador Mariano Peluffo, contó con la presencia del chef Luciano López Fuente, quien dirigió la cocción de la milanesa junto a un equipo de 20 cocineros de la fábrica organizadora.

“La cocción comenzó alrededor de las 11:30 de la mañana, cuando se empezó a calentar el aceite para llevarlo a los 170 grados que necesitaba esta cocción específica, que duró más de media hora”, indicó Capelli. Tras convertirse en tendencia en las redes sociales, el día de la Milanesa quedó decretado hace ya unos años el 3 de mayo, fecha en la que se recuerda en todo el país el origen de un clásico que figura al tope de la gastronomía argentina.

El origen de este plato tiene distintas versiones

Por un lado se atribuye a la ciudad italiana de Milán, en donde se conoce como Cotoletta (cotoletta alla milanese, por ser habitual en la cocina milanesa).

Pero hay que remontarse al año 1134, cuando Milán fue parte del Imperio Austro-Húngaro, para encontrar registros de un cocinero italiano que ofreció en Austria a la Corte este plato por primera vez.

Con la llegada de inmigrantes a la Argentina, este popular plato fue variando hasta lo que se conoce en la actualidad.

También ganó mucha popularidad en el país la milanesa a la napolitana, que es una milanesa hecha “pizza”, con salsa de tomate, jamón y queso, cuyo origen se remonta a la década del 50 del siglo pasado en una fonda ubicada frente al estadio Luna Park de Buenos Aires, cuyo dueño se llamaba José Nápoli.

Otros creen que surgió allí cuando al cocinero se le quemó una tanda de milanesas y, para disimular, las cubrió con salsa de tomate y queso mozzarella, como si se tratara de una pizza.