Dictarán una Diplomatura en Campo y Cocina Regional en la UNJU

La Universidad Nacional de Jujuy (UNJU), a través de la Facultad de Ciencias Agrarias, pretende consolidar su política de expansión académica, social y comunitaria, trabajando para ampliar las oportunidades de acceso al mercado de trabajo. 

Por esa razón lanzaron una Diplomatura en Campo y Cocina Regional que tendrá una duración de 8 módulos semipresenciales y está dirigida a personas con formación en gastronomía y profesionales afines.

El ciclo formativo tiene el objetivo de proveer conocimientos sobre las actuales tendencias que sostienen las prácticas culturales y profesionales en el ámbito de la cocina y sus vínculos con los productos locales, generando las posibilidades de inserción en el contexto turístico internacional.

El perfil de los participantes le permitirá desempeñarse como personal especializado en cocina y la Diplomatura se propone la formación específica de recursos humanos que se desempeñan en servicios gastronómicos y organismos estatales del área.

Cómo inscribirse 

Las inscripciones se extenderán hasta el viernes 5 de mayo a través del siguiente link el inicio de las clases está previsto para los días 19 y 20 de mayo de 2023. 

Previo a la inscripción, los interesados deben abonar, según módulo, en los links de pago puestos a disposición en la página web de la Facultad de Ciencias Agrarias.

Desde la organización informaron que ante cualquier consulta o inquietud, se habilitó el siguiente correo: campoycocina23@fca.unju.edu.ar

Fuente: Somos Jujuy

La UNJU aprobó la Licenciatura en Cocina Regional y Cultura Alimentaria

El Consejo Académico de la Facultad de Ciencias Agrarias aprobó por unanimidad la Licenciatura en Cocina Regional y Cultura Alimentaria que se dictará de manera interinstitucional entre la Universidad Nacional de Jujuy y la Universidad Nacional de las Artes.

La Licenciatura en Cocina Regional y Cultura Alimentaria es la primera carrera pública de nivel superior que forma profesionales altamente capacitados para las múltiples tareas que se desarrollan en una cocina o emprendimiento gastronómico  con un enfoque socio cultural y sustentable.

La misma, se enmarca en un proyecto colaborativo  entre las universidades nacionales representativas de distintas regiones del país con el propósito de articular las tradiciones gastronómicas y agroindustriales de cada región para potenciar la soberanía alimentaria, la diversidad cultural y la generación de valor.

La incorporación del estudio de prácticas alimentarias, las tradiciones  regionales y las economías  regionales constituyen una acción  política estratégica  que crea un ámbito de hábitos alimentarios, contribuye a una mejor calidad de vida, promueve la alimentación equilibrada y saludable y genera recursos para la prevención de patologías asociadas con la alimentación .

Imagen Ilustrativa