El Centro de Industriales Panaderos de Jujuy informó que a partir de este sábado 3 de junio aumenta el precio de los productos panificados en la provincia.
El incremento se aplica luego de que el Gobierno Nacional aumentara un 6% el valor mayorista de la harina de trigo. La suba de los valores fue confirmada por Luis Cucchiaro, referente del sector en San Salvador.
La nueva lista de precios de referencia en la provincia es la siguiente:
Pan galleta: $680 el kilo Pan francés: $300 cada uno Mignon: $680 el kilo Pan negro: $700 el kilo Bizcochos: $950 el kilo Facturas: $1.600 la docena Masas secas: $3.000 el kilo Pan de Viena: $290 el paquete de 6 unidades Pan de Hamburguesa: $350 el paquete de 6 unidades Pan rallado: $690 el kilo Prepizza: $290 Pan de miga y pan sanguchero: $700 el kilo
Debido a los aumentos en la materia prima registrados en estas últimas semanas, desde el Centro de Panaderos de Jujuy confirmaron que a partir del próximo lunes comienza a regir un aumento del 20% en el pan.
“Esta noche nos reunimos junto con los miembros del Centro y la Cámara de Panaderos de Jujuy para ratificar el aumento del 20% en el pan. Esto va a seguir sí o sí a partir del lunes de la semana que viene”, confirmó Pablo López quien es uno de los integrantes del Centro de Panaderos de Jujuy.
Por su parte, Luis Cucchiaro, miembro de la Cámara de Panaderos de Jujuy también había adelantado que en la reunión que se va a producir esta noche se va a solicitar el incremento en el precio del pan.
¿Cuándo fue el último aumento del pan en Jujuy?
La última vez que el pan sufrió un incremento en la provincia fue hace dos meses y se trató de un 10%. En la oportunidad, Luis Cucchiaro indicó que estaba 460 el kilo de pan y a partir de ese momento, el kilo pasó a costar 500 pesos.
El Centro de Industriales Panaderos de Jujuy anunció un nuevo incremento en el precio del pan. Es el primer aumento que se presenta en el año.
Afirmaron que la suba registra ronda entre el 10% y 20% en todos los productos panificados. Pablo Cuba, referente del Centro de Panaderos de Jujuy adías atrás habló con Canal 7 y comentó que “La suba se debe a todas los aumentos que tenemos en los impuestos, insumos y en general. Nadie es ajeno a la inflación que vivimos y ya necesitamos hacer un pequeño reajuste”, indicó Cuba.
Con respecto a los insumos, el referente precisó que “la harina sube de a poquito, pero ahora puede tener una suba grande por la falta de trigo por lo que este año hubo mucho menos cosecha que el año pasado”.
Nuevo golpe al bolsillo en la provincia. El precio del pan se incrementaría “al menos un quince por ciento” desde la semana que viene en sintonía con la suba que ya se ejecutó en otras provincias del país.
En diálogo con El Tribuno, el referente del sector panadero Pablo López sostuvo esta mañana que “el aumento no puede ser menor al quince por ciento porque todo sigue subiendo”. Y agregó: “Lo que hay que hacer es proyectar un incremento como para que pueda durar como mínimo unos tres o cuatro meses porque no se puede subir el pan a cada rato, ya que eso vuelve locos a los panaderos y también a los consumidores”.
El referente panadero señaló que “la suba del pan es medio complicada porque muchas panaderías no respeten el precio acordado y cada negocio termina cobrando lo que puede de acuerdo a sus costos”.
“Si vos pagas una boleta de luz de $160 mil, una boleta de gas de $180 mil y la producción que vos tenes y los impuestos que pagas te hacen que tengas que vender el pan a un precio razonable para esos gastos, porque si te tiras muy abajo los costos te comen la rentabilidad”, indicó López.
Consultado por este diario, aseveró: “El lunes vamos a tener un panorama claro de la suba. Yo creo que la semana que viene ya subirá el pan alrededor de un quince por ciento.
La situación nacional
Desde el lunes, el precio del pan subirá próximo alrededor de un 6%, y en consecuencia el kilo se ubicará entre 460 y 480 pesos en la región del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA), según fuentes del sector.
“Lamentablemente no nos queda otra alternativa, ante los reiterados aumentos que venimos afectando en las tarifas de energía, combustibles y materias primas”, explicó Martín Pinto, presidente del Centro de Industriales Panaderos de la localidad bonaerense de Merlo.
Los principales aumentos que les llegaron en el último tiempo corresponden a las tarifas de electricidad y gas, además de los combustibles, según indicaron los representantes del sector en un comunicado de prensa.
Pinto aseguró que “tuvimos que tomar esta determinación para seguir cuidando nuestra industria, nuestras pymes y la fuente de trabajo de los panaderos”
Luis Cucchiaro, referente del Centro Industrial Panadero de Jujuy, se refirió al aumento del precio del pan en Buenos Aires, señalando que si bien aun no se confirmó una reunión de autoridades de la institución que integra, la misma se realizaría en algún momento de esta semana, y en la ocasión se decidiría el incremento del precio del pan para la provincia.
También marcó que la lista de precios con la que están trabajando es de agosto, y que hubo incremento de precios de insumos como, levadura, grasa, margarina, manteca y huevo, lo que hace que también aumente el costo del pan.
Por otro lado, el referente panadero recordó que recientemente comenzó a haber faltante de trigo, lo que provoca poca disponibilidad y aumento del precio de la harina.
Para Cucchiaro, es necesario aumentar el precio del producto para poder cubrir los gastos de producción.
En el mes de agosto se produjo la última suba del precio del pan en Jujuy. Se trata de una lista de precios sugeridos que establecen de manera consensuada y tiene en cuenta los costos de producción y los gastos que tienen en el sector para sacar los panificados a la venta.
Luis Cucchiaro, referente del sector panadero de Jujuy, dialogó con Canal 7 y explicó que avanzarán en estos días en reuniones para un futuro aumento. “Desgraciadamente estamos recibiendo materia prima e insumos con aumentos, seguro tendremos una lista nueva de precios”, señaló.
Cucchiaro explicó que para lanzar al publico una nueva lista tiene que haber una reunión entre referentes del sector para consensuar los precios. “Recién nos junaremos a evaluar, venimos por detrás de la inflación y tenemos muchos aumentos difíciles de soportar. Todo esto hace que sea insostenible seguir con la lista del mes de agosto”, remarcó.
El referente del sector de panadería de Jujuy detalló que hay insumos que casi triplican su valor y esto impacta en el precio que tienen hacia el cliente. “Un ejemplo son los huevos que de pagar $7 cada uno, ahora pagamos $20. El azúcar también tuvo un incremento fuerte y así pasa con todo, todo llega con aumento”, enfatizó dando cuenta de la situación que atraviesan.
Aún no está delimitado el porcentaje de aumento para la próxima lista, pero prevén que para el mes de noviembre impacten en el mostrador de los comercios de panadería.
En relación a otros productos, Cucchiaro aseguró que el pan es uno de los que menos variaciones sufre. “Van a hacer las compras y todo sube, la gente sabe que nosotros tenemos esto lo más estable posible y tienen periodos de tiempo considerables entre una suba y otra, no aumenta todos los días”, finalizó.
A partir de este lunes 1ro de agosto comienza en regir en las panaderías de Jujuy el nuevo listado de precios sugeridos que marca un aumento que ronda aproximadamente un 20%. En lo que va del año acumula un 90% de aumento.
Con la nueva lista que difundió el Centro Industrial de Panaderos de Jujuy, el kilo de bizcochos llega a los $600 y el miñón a $380. La docena de facturas aumentó a $980 y $80 por unidad.
Estos precios pueden variar según la panadería debido a la variación que hay en los precios de los insumos que utilizan.
Luis Cucchiaro, referente del sector explicó que la suba responde a que “constantemente tenemos aumentos de los insumos” y aseguró que “de todos los productos de la canasta, lo único que no subió fue el pan hasta ahora”.
Si bien el nuevo listado figura con fecha del pasado 27 de julio, recién este fin de semana se pudieron completar los nuevos valores, por lo que entra en vigencia a partir de hoy lunes.
Este lunes 25 de julio aumentará nuevamente el pan en la provincia de Jujuy. Será un 20% y se estima que el kilo de mignon superará los $400.
Según indicó Pablo López de la Cámara de Panaderos, se debe a que en la última semana los insumos de producción subieron considerablemente y se hace “sumamente complicado mantener un negocio”.
“Tratamos de mantener los precios pero fue mucha la inflación y se hace insostenible, por lo que acordamos la suba y en los próximos días tendremos una reunión para definir los nuevos precios, buscando un sistema igualitario para todas las panaderías”, explicó.
Además, subrayó que uno de los insumos que más subió es el azúcar, por lo que la panificación dulce sentirá mucho el nuevo aumento.
Cabe destacar que la última vez que había aumentado el pan en Jujuy fue el sábado 28 de mayo, pero durante el año ya se registraron varias subas.
Cuánto costará el pan en Jujuy
Por el momento no se definió la nueva lista de precios que regirá desde este lunes. Teniendo en cuenta que el aumento rondará un 20%, se estima que el mignon superará los $400 al igual que el pan galleta, francés y felipe.
Por otro lado, los bizcochos comunes superarían los $650 por kilo, en tanto que la docena de facturas ya costaría más de $1.000.
El pasado 19 de febrero aumentó el pan en Jujuy un 20% y a partir del 8 de marzo volverá a subir indicaron desde el Centro de Industriales de Panaderos.
Además, aseguraron que este aumento se debe al incremento en los precios de los insumos que requieren para fabricar el pan como ser la harina, trigo, entre otros, “hay que subir porque no podemos seguir elaborando ya que no tenemos costos. No hay techo en los precios de la harina, eso nos está complicando muchísimo. La bolsa de harina valía 1.200 pesos hace poco y ahora ronda por los 2.000″, explicaron desde ese organismo.
Desde este sábado, en la provincia de Jujuy el pan aumenta un 20% y desde e Centro de Industriales Panaderos afirmaron que este incremento se debe a las constantes subas que hubo en los insumos como el huevo, la harina, el azúcar y la margarina.
En ese sentido, Pablo López, referente de ese organismo en Jujuy, le dijo a Canal 4 que “el aumento que tenemos que aplicar es de un 20%. El último se registró en el mes de diciembre de un 15 a un 20%”.
Nueva lista de precios
Con este anuncio, el kilo del pan mingón pasará a costar $260, hasta ahora el precio llegaba a los $230; el kilo de bizcocho pasará a costar $400, el pan de miga tendrá un valor de $270 el kilo. En cuanto a las facturas, pasará a costar $650 la docena.
Otro de los productos que tienen cierta demanda es el pan de hamburguesas, por 6 unidades, tendrá un precio de $130, el pan de viena, también por 6 unidades, costará $110, lo mismo que cada unidad de pre pizza.
Los insumos para la elaboración del pan aumentaron, lo que afecta directamente al precio del producto final.
Con relación a las masas secas y productos derivados, que tiene como materia prima el huevo, que tuvo un considerable aumento, Pablo López dijo que “las masas secas, por kilo estará costando $1100. El cajón de huevo salía hace un mes atrás $1800 y ahora llega casi a los $5000. La bolsa de azúcar tenía un costo de $2800, y ahora aumentó a $3400. Estos son incrementos muy fuertes, principalmente del huevo, donde observamos un 100% respecto a su valor anterior y esto encarece las masas finas y otros productos que se hacen a base de huevo y la margarina que también aumento una barbaridad”.
“Los productos dietéticos como el pan de salvado y otros no tendrían que aumentar como los porcentajes de ahora, tiene que ser mucho más, alrededor del 40%; lleva salvado, semillas y esa parte de la materia prima subió bastante”.
Motivos del aumento
Sobre las causas por las cuales el precio del pan se incrementa en porcentajes importantes, Pablo López dijo que: “Hubo un considerable aumento en las materias prima, como así también el incremento salarial que surgen de las paritarias. Todos los componentes que compramos llegan del sur por lo que se hace inminente el aumento para todo lo que es elaboración”.
Consultado sobre la demanda de este producto conociendo este aumento que comenzará mañana, dijo que “antes la gente llevaba un kilo de miñones, ahora llevan medio kilo o un poco más, los ingresos no alcanzan y entonces mermaran en el consumo del pan
